آموزش کافی شاپ در اصفهان | باریستای حرفه ای

هزینه دوره : باهماهنگی
شرایط پرداخت : نقدی _ اقساطی
نوع دوره : حضوری + کارگاهی
تاریخ شروع دوره : باهماهنگی
طول دوره : با هماهنگی
روز و ساعت دوره : رزرو شود.
مدرک پایان دوره : بین المللی فنی و حرفه ای
سرفصل آموزش کافی شاپ در اصفهان
۱- تئوری قهوه
- تاریخچه قهوه و انواع گونههای آن (عربیکا و روبوستا)
- فرآیندهای تولید قهوه از کشت تا فنجان
- تأثیرات مختلف بر طعم قهوه (مانند ارتفاع محل کشت، فرآوری و برشتهکاری)
- اصول نگهداری دانههای قهوه برای حفظ کیفیت
۲- بار گرم
- شناخت انواع دستگاههای اسپرسو
- اصول تنظیم آسیاب و عصارهگیری قهوه
- تهیه نوشیدنیهای مختلف بر پایه اسپرسو مانند آمریکانو، کاپوچینو، لاته و ماکیاتو
- تنظیم میزان فوم شیر برای نوشیدنیهای مختلف
۳- قهوه دمی
- روشهای دمآوری مانند v60، کمکس، سایفون و فرنچ پرس
- تأثیر متغیرهایی مانند دما، میزان آسیاب و زمان تماس آب و قهوه بر طعم نهایی
- تکنیکهای صحیح دمآوری و سرو قهوه دمی
۴- لاته آرت
- اصول کفگیری و بخاردهی شیر
- نحوه ریختن شیر برای ایجاد طرحهای مختلف روی قهوه
- تکنیکهای پایه و پیشرفته مانند قلب، گل لاله و قو
- نکات کلیدی برای بهبود کیفیت لاته آرت
۵- بار سرد
- معرفی قهوههای سرد مانند کلد برو و آیسد کافی
- تکنیکهای تهیه قهوه نیترو و قهوههای ترکیبی با طعمدهندهها
- آمادهسازی کوکتلهای بر پایه قهوه
- نحوه سرو و تزئین نوشیدنیهای سرد
مدارک و گواهینامه های دورههای فنی و مهندسی
در مجتمع آموزشی امیرکبیر چهار نوع گواهینامه قابل ارائه است
” برای استعلام از مدرک خود درخواست مدرک را بخاطر بسپارید”
انواع مدرک
الف) گواهینامه معتبر مجتمع آموزشی امیرکبیر
مدرک چاپی توسط آموزشگاه که به مهر و تایید مدیرآموزشگاه میرسد و درخواست آن رایگان میباشد. برای هر یک از دورههای این کالج این مدرک قابل درخواست است.
ب) گواهینامه فنی و حرفه ای
برای اغلب دورههایی که در صنایع غذایی ارائه شده است، به صورت جداگانه امکان اخذ مدرک فنی و حرفه ای وجود دارد. جهت گرفتن این مدرک، متقاضی باید یا نمره کلاسی داشته باشد و یا پروژه خود را در سایت بارگذاری کرده و مبلغ درخواست این مدرک را پرداخت نماید. این مبلغ شامل ثبت پورتال ، خرید کارت آزمون و هزینه صدور مدرک می باشد. جهت اطلاع از مبلغ درخواست این مدارک با شماره 09303979201 تماس گرفته شود.
این آزمون در دو مرحله کتبی و عملی برگزار میشود. زمان هر آزمون به صورت تلفنی به متقاضی اعلام میگردد.
مرحله اول آزمون به صورت آنلاین در محل فنی و حرفه ای است که چهل تست در مدت زمان چهل دقیقه بدون نمره منفی میباشد. لازم است قبل از هر آزمون نمونه سوالات فنی و حرفهای به فراگیر داده شود. نتیجه این آزمون به محض اتمام آزمون در پورتال نتایج فنی و حرفه ای قابل رویت است.
در صورت قبولی از این آزمون ( نمره بالای 50) از آموزشگاه تماس گرفته شده و نوبت آزمون عملی اعلام میگردد. در صورت عدم مراجعه به موقع و یا رد شدن تا پنج ماه بعد، امکان آزمون عملی مجدد است.
در صورت قبولی گواهینامه زیر برای متقاضی صادر شده که به صورت فایل برای فراگیر ارسال میشود. تعداد ساعت درج شده در این گواهینامه از ساعت حضور در کلاس بیشتر است.
این گواهینامه در 172 کشور معتبر و قابل ترجمه میباشد.
ج) مدرک بین المللی QAL
شرکت QAL یکی از شرکتهای معتبر جهان میباشد که در دو بخش فعالیت میکند :
1- ممیزی و صدور گواهینامههای ایزو
2- ممیزی برگزاری دورههای آموزشی با استاندارد بین المللی و صدور گواهینامه های آموزشی : این شرکت انگلیسی گواهینامههایی که توسط مراکز آموزشی مورد تایید خود درخواست میشود را صادر می نماید. موسسات آموزشی مورد تایید QAL با استانداردهای آموزشی روز دنیا فعالیت می نمایند و ایزو کیفیت آموزش دریافت کردهاند. مجتمع آموزشی امیرکبیر بیش از 7 سال است که استانداردهای مورد تایید شرکت QAL را کسب کرده و مورد تایید این شرکت قرار دارد. لذا افرادی که قصد مهاجرت دارند از این مدرک برای ارائه به سفارت استفاده میکنند و این مدرک در بین مدارک بین المللی اعتبار زیادی در سفارت دارد. این مدرک با مهر برجسته صادر میشود و از طریق درگاههای سایت QAL قابل استعلام است.
همچنین این مرکز از معتبرترین مراجع دنیا یعنی سازمان ASCB دارای تایید صلاحیت میباشد.
گواهی تایید صلاحیت شرکت QAL انگلستان
د) مدارک وزارت علوم
در حال حاضر مجتمع آموزشی امیرکبیر امکان ارائه مدارک وزارت علوم با عناوین و تعرفه زیر را دارد.
نام دوره : زبان – بازاریابی و فروش – MBA- منتورینگ – DBA
“در صورت تقاضای فراگیران پس از گذراندن دوره ، جهت استعلام قیمت و پیگیری مدرک با آموزشگاه تماس گرفته شود”
شماره کارشناس : 09361912379
ه) گواهینامه مهارت پودمانی یا کالج
این گواهینامه فقط به دانشجویان پودمانی ارائه میگردد. شرط صدور این گواهینامه این است که فراگیر دورههای پودمانی یا کالج مجتمع را گذرانده باشد و تک تک دروس پودمان را آزمون داده باشد. به همراه این گواهینامه ریز نمرات دانشجو به صورت فارسی یا لاتین ممهور به مهر مجتمع ارائه میگردد. لازم به ذکر است که این گواهینامه ممهور به مهر برجسته آموزشگاه است و اصالت آن در وب سایت آموزشگاه قابل استعلام میباشد. امکان درخواست گواهینامه لاتین و فارسی به صورت هم زمان نیز وجود دارد. جهت اطلاع از مبلغ صدور این گواهینامه (فارسی و لاتین) با شماره 09303979201 تماس بگیرید.
نکات اخذ مدارک مجتمع آموزشی امیرکبیر
“هر دانشجو میتواند پس از گذراندن تک دورهها و آزمون ، درخواست هر سه نوع مدرک تک دوره (گواهینامه امیرکبیر، گواهینامه فنی و حرفهای و گواهینامه QAL ) نموده و پس از اتمام دروس برای کل پودمان نیز گواهینامه مهارت پودمانی درخواست دهد”
روند درخواست مدرک از طریق سایت به صورت زیر است:
1- مراجعه دانشجو به سایت امیرکبیر/ سربرگ خدمات / درخواست مدرک
2- پر کردن فیلدهای درخواستی
3- بارگذاری پروژه و یا نمرات در سایت
4- پرداخت هزینه از طریق زرین پال یا درگاه
5- اعلام زمان آزمون تئوری و عملی از طریق کارشناس دپارتمان
پاسخ به سوالات شما
آموزش باریستا شامل چه سرفصلهایی میشود؟
- آشنایی با تاریخچه و انواع قهوه
- شناخت دستگاههای قهوهساز و ابزارهای مورد نیاز
- تکنیکهای دمآوری و تهیه اسپرسو، لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنیها
- لاته آرت و تزئین قهوه
- اصول کار با مشتری و سرویسدهی حرفهای
- مدیریت موجودی و نگهداری تجهیزات
آیا برای یادگیری باریستا نیاز به پیشزمینه خاصی دارم؟
خیر، ولی علاقه به قهوه، دقت، سرعت عمل و مهارت کار با دست کمک زیادی به یادگیری سریعتر میکند.
مدتزمان دورههای آموزش باریستا چقدر است؟
بسته به نوع دوره، آموزشها میتوانند از چند روز تا چند ماه متغیر باشند. دورههای مقدماتی معمولاً بین ۳ تا ۷ روز طول میکشند.
پس از گذراندن دوره باریستا، آیا امکان اشتغال وجود دارد؟
بله، با یادگیری مهارتهای حرفهای و کسب تجربه، میتوانید در کافیشاپها، رستورانها، هتلها و حتی بهعنوان باریستا سیار یا مشاور قهوه کار کنید.
آیا مدرک باریستا معتبر است و به درد مهاجرت میخورد؟
بله، برخی دورهها مدرک بینالمللی ارائه میدهند که میتواند در کشورهای دیگر برای اشتغال به کار کمک کند
باریستا بودن سخت است؟
این شغل نیاز به تمرین، دقت و توانایی کار در محیطهای پرفشار دارد، اما اگر علاقهمند باشید، لذتبخش و رضایتبخش خواهد بود.
چگونه میتوانم باریستای حرفهای شوم؟
با شرکت در دورههای آموزشی معتبر، تمرین مداوم، یادگیری مهارتهای جدید (مانند لاته آرت و مدیریت کافه) و کسب تجربه در محیطهای واقعی.
دیدگاهتان را بنویسید